org_participants_table: Oprava podmínky a srozumitelnější popis

Dneska mi psal jeden garant, že si omylem smazal všechny soutěžící. Sám taky musím vždycky chvilku přemýšlet, které s těch dvou možnost chci. Změna popisu vybrané->zašrtnuté snad pomůže. Plus jsem dal jako výchozí tu méně nebezpečnou možnost.