Ošetření chyb při konverzi do cp1250

Propagování chyby přes všechny vrstvy vychází dost komplikovaně ...
nakonec jsem to obešel tak, že všem `encode` dávám `errors="replace"`,
takže místo nereprezentovatelných znaků vyrábí otazníčky.

Myslím, že je to nakonec pro uživatele lepší, protože otazníčku si
všimne a nemusí složitě hledat, které jméno účastníka obsahuje divný
znak.

A kdo chce, aby tyhle problémy nemusel řešit, má stále možnost použít
UTF-8 ;)

Closes #327.